带你了解赤小豆和红豆的区别，进阶冷知识达人

　　在日常生活中，我们都能经常见到红豆，红豆也是对人体健康具有好处的五谷杂粮类，但你知道超市里为什么会有赤小豆和红豆两种品种吗?跟着我的步伐，带你了解赤小豆和红豆的区别，进阶冷知识达人~

　　

1、外形区别

　　赤小豆和红豆的区别最明显的就是但外形不同。红豆比较圆，表面为暗棕红色，个头稍大;赤小豆是细长的，稍扁。红豆有祛湿作用，经常与大米一起做粥;赤小豆味甘、酸，有利水消肿，清热退黄、解毒排脓之效，对心脏病和肾脏病患者特别有益。因此中医入药多用赤小豆，红豆则只供一般食用。

　　赤小豆和红豆的区别

　　

2、口感区别

　　赤小豆的质地较硬，比较难煮，所以在煮时会加入适量的白糖调味，但是不宜放盐，否则水分排不出，怎么也煮不烂。而红豆较软，稍微一煮就会出沙，口感绵密，一般来说就口感来说，红豆的口感更好一些，适合食用。

　　

3、食用方法区别

　　前面说到了口感区别，它们食用方法也有区别，红豆的体型较大，适合制作甜品，生活中最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆的体型较小，所以适合用来煲汤和煮粥，有利尿消肿的功效，非常适合产后孕妇。

　　

4、营养成分区别

　　赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和异氨酸;红豆含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸和维生素A。

　　

5、营养价值区别

　　赤小豆富含蛋白质、追肥、碳水化合物、粗纤维以及多种微量元素，还含有皂草甙和烟酸等营养物质，有通便、利尿和消肿的作用。经常食用它，可以清楚血液杂质，消除身体疲劳，对于心脏病和肾脏病患者效果极好，还可以减肥。而红豆有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效，它们二者功效有土壤之别。

　　赤小豆和红豆的区别

　　

6、哪个和薏米搭配，祛湿效果更好

　　现在很多人都有湿疹、荨麻疹等皮肤问题，引起这类疾病的大部分是由于体内湿气过重，那么哪个和薏米搭配，祛湿效果更好呢?赤小豆和薏米一起食用，健脾祛湿利水的效果更好，而红豆和薏米搭配，清热解毒、补血养颜的功效更佳。一定要搞清楚了再吃，这样才能达到自己想要的效果。

　　赤小豆和红豆的区别还是有很多的，不要再当小迷糊傻傻分不清楚啦，赤小豆的药用价值比较高，想要祛湿的效果就要用赤小豆，而红豆的使用价值比较高，清热解毒效果好。怎么样，又涨知识了吧，去给身边不知道的朋友普及一下，妥妥的冷知识达人就是你~