吃海参的好处和禁忌

海参因为拥有突出的药用价值和滋补功效，成为很多人餐桌上营养补品!可是吃海参的好处和禁忌有哪些?什么人不能吃海参呢?吃海参的禁忌：1、每天食用别超一只2、肾功差者应少食3、不宜与含鞣酸水果同食……吃海参的好处：海参中含有人体所必须的18种氨基酸，这些元素都是保持人体活力所必需的;此外，海参中还含有不饱和脂肪酸DHA，吃海参对大脑保健，增强记忆力具有显著的益处。

吃海参的好处和禁忌

女人吃海参好处和禁忌：

女人吃海参好处

1、美容养颜

对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。

2、调节血脂

常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

3、改善睡眠

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。

4、抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

5、增强人体免疫力

海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此吃海参能减少疾病。

6、增强记忆力

海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。

吃海参的禁忌：

1、每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

2、肾功差者应少食

海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

3、不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

4、春季应少食海参

需要提醒的是，春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。

5、食用海参时不宜加醋

俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。

吃海参的好处和禁忌

专家论证，海参具有十大滋补功效

功效一：补肾益精 滋阴养血 阴阳双补

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。

功效二：增强体质 调整机体免疫力

常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

功效三：延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

功效四：改善睡眠 提高记忆力

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

功效五：抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

功效六：调节血脂

常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

功效七：调节血糖

糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。

功效八：抗肿瘤 抗辐射

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

功效九：改善骨质疏松

经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

吃海参的好处和禁忌

海参中所含的岩藻多糖具有降血脂，抑制血凝结的功能， 患有心血管疾病的人群常吃海参，对缓解和治疗疾病有很好的效果。

海参中含有角蛋白质能够促进红骨髓造血功能，能够帮助人体生血养血，改善贫血症状;此外海参还含有活性钙，能够帮助促进人体钙的吸收，具有极佳的补钙功效。

海参中的大量精氨酸可以帮助促进机体再生和机体受损修复，同时海参体内所含的独有活性物质海参素能够对多种真菌产生抑制作用，加快伤口愈合。

海参中所含的精氨酸是男性精子的重要组成成分，具有改善人体大脑，性腺神经功能传导作用，男性多吃海参能够补肾益精，减缓性腺衰老，提高勃起功能。

海参中的硒是抗流感，延缓衰老，消除肿瘤的重要元素，海参皂苷能抑制肿瘤，提高机体免疫力，长期食用海参能够有效预防感冒和抑制某些肿瘤的生长和转移，海参被广泛运用于良性肿瘤患者的饮食调理和治疗中。

柿子，葡萄， 石榴，山楂等酸性水果不能和海参一起食用，以免水果中的鞣酸导致蛋白质凝固，影响消化吸收。

海参有温补肾虚，益肾补精的功效，但不宜过量食用，以免增加肝脏负担，因此肝肾功能不好的人最好不要多吃。

海参虽然适合体虚人群食补，但食用过量容易引起上火，尤其是在气候干燥的情况下，更不宜多吃，最好每天吃一只就够了。