海参什么样的人不能吃 海参的功效与禁忌人群

海参作为世界八大珍品之一，更是一道美味的名贵药材食物!深受广大群众喜欢!可是海参老少皆宜食吗?海参什么样的人不能吃?什么样人不适合吃海参?下面是海参的功效与禁忌人群：哪些人不适合吃海参：1、儿童一般不宜多吃海参。2、高尿酸血症病人不易长期食用海参。3、感冒及腹泻患者，好暂时别吃海参。4、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。5、伤风感冒、身体发热者不宜进食。一些不适合的人群要注意不要吃。

海参什么样的人不能吃

1、儿童一般不宜多吃海参。

2、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

3、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。

4、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

5、伤风感冒、身体发热者不宜进食。

6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。

7、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

8、痛风发作急性期的病人，海产品均含有不同数量的嘌呤，如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高，建议最好不吃海参。

9、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参(类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。)。

10、肝肾功能不健全的人，海参是高蛋白食品，肾脏功能不好的人过多食用海参，会增加肾脏的负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50~100克为宜。

11、对于脾胃虚寒和经常腹泻的人并不适宜大量食用海参，特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。

海参的功效与禁忌人群

海参，别称刺参、海鼠，是一种全身长满肉刺的海洋荆皮动物，与燕窝、人参、鱼刺齐名，既是滋补珍品，也是名贵的药材。我国医学认为，海参性温味甘咸，具有益精补肾、润肠通便、壮阳疗痿、养血润燥等功效，对治疗精血亏损、体虚疲乏、尿频遗精等症有作用。海参虽然外表丑陋，但其营养价值极高，是滋补食疗佳品，下面小编就给大家详细介绍说明海参的食疗功效和一些食用注意事项。

海参的营养价值

海参营养丰富，肉质软嫩，因其滋补作用与人参类似而得名。海参是少有的高蛋白、低脂肪食物，含有50多种天然营养成分。每100g干海参含蛋白质50.2g，脂肪4.8g、维生素a39微克、胡萝卜素21.6微克、视黄醇18.9微克、胆固醇62毫克、钾356毫克、钠4968毫克、镁1047毫克、硒150毫克、磷94毫克、铁9毫克，另外还有烟酸、核黄素、硫胺素、尼克酸以及锰、锌、铜等。海参含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量都很高，常食用海参能够提高记忆力、延缓衰老、预防动脉硬化和糖尿病。

海参的功效作用

益智健脑

海参中含有二十二碳六烯酸，即DHA，它是大脑皮层神经膜的重要物质，也是大脑不可缺少的营养成分，能够保护大脑细胞膜并促进脑部发育，提高记忆力。

预防心血管疾病

海参体细胞外的细胞间质中存有一种重要物质——海参粘多糖，它是海参的精华，也是衡量海参营养价值的重要指标，具有抗凝、降低血脂和血浆粘度的作用，可以预防心肌梗塞、脑血栓等心血管疾病的发生。

益精补肾

《本草纲目拾遗》中记载海参“味甘咸，补肾，益精髓”。海参含有18种氨基酸，其中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，具有改善性腺神经功能，提高勃起力。

防癌抗癌

海参含有一种特殊的物质——海参毒素，它可以破坏癌细胞内部毛细血管，抑制癌细胞的血液供应，从而让癌细胞萎缩。同时海参的另一种成分酸性粘多糖则能减少癌细胞的复制，控制晚期癌细胞的转移。

延缓衰老

海参含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸、烟酸、硫磺软骨素等50多种天然营养素，常食用能够预防皮肤衰老、促进细胞再生，具有很好的美容功效。

促进生长发育

海参营养丰富均衡，含有身体成长发育所必需的物质，如赖氨酸、牛磺酸、精氨酸以及钙、铁、锌等。

提高免疫力

海参富含18种氨基酸，它们是合成蛋白质的重要原料，并对生长发育和人体代谢提供物质基础。氨基酸能够加快合成人体免疫球蛋白，提高机体免疫力，从而达到预防感冒、咳嗽、发烧等多种疾病。

海参的食用禁忌

1、儿童不宜多吃海参。

儿童脏腑功能尚未发育成熟，不当进补会破坏内脏器官，影响其正常生长发育。另外，近年来海水污染严重，海参生蚝在近海，可能有重金属残留风险。

2、肝肾功能不好的人不宜吃海参。

海参是高蛋白食物，肝肾病患者过多食用会加重肝肾负担。

3、痛风病人不宜吃海参。

海产品均含有比较高的嘌呤，痛风病人应忌食。

4、蛋白质过敏人群不宜吃海参。

5、脾虚痰多者吃海鲜或致消化不良，加重肠胃负担。